Australia

Witchetty grub

Witchetty grubJest to typowe danie australijskich Aborygenów. Nazwa pochodzi od dużych, biały larm ciem. Najczęściej żyją one w korzeniach krzaka znanego również pod nazwą Witchetty Bush. Są one bogate w proteiny i stanowią podstawę diety Aborygenów, głównie kobiet i dzieci. Niezależnie od różnic gatunkowych smakują one niezwykle podobnie. Można je jeść na surowo bądź lekko podsmażone w popiele ogniska. Smakują jak migdały, skórka przypieczona ma konsystencję smażonego kurczaka. Z kolei larwy pod wpływem temperatury wyglądają jak smażone jajka.