Australia
Pavlova
Jest to specyficzny deser australijski. Swoisty torcik bezowy, który udekorowany jest bitą śmietaną i świeżymi owocami, głównie truskawkami, brzoskwiniami w kawałkach i kiwi. Nazwa pochodzi od rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej. Podobno po raz pierwszy właśnie ten torcik przygotowany został podczas jej pobytu w Perth przez szefa kuchni hotelu Espalanade i to jest na jej cześć. Jednocześnie jednakże do autorstwa przepisu sięgają Nowozelandczycy, uważając że został ów tort przygotowany podczas turnee Pawłowej w Wellington.