Strona Główna
Przede wszystkim kuchnia ta charakteryzuje się bazowaniem na niezwykle angielskich potrawach, które zostały zawleczone do Australii przez emigrantów bądź zesłańców z Anglii. Przede wszystkim dominuje w nich niedzielna pieczeń, kotlety z rusztu, mięsa podawane z warzywami, głównie ziemniakami, marchewką, groszkiem i fasolą. Jednocześnie należy zaznaczyć, że w ciągu ostatnich trzydziestu lat również tradycyjna kuchnia australijska podjęła próby wybicia się na arenę kontynentalną. Wyróżnić można niektóre popularne, a jednocześnie typowe australijskie potrawy, jak chociażby: pavlova, co jest torcikiem bezowym, anzac biscuits, czyli ciasteczka anzac, które pochodzą z pierwszej wojny światowej, a także lamingtons, czyli ciasto biszkoptowe w kostce,oblane czekoladą, dżemem i posypane wiórkami kokosowymi. Czasami można też zauważyć w kuchni australijskiej również wpływy takich kuchni, jak grecka, włoska czy tajska. Ponadto kuchnia ta przede wszystkim „wędruje” w obrębie słodyczy, mniej skupiając się na podstawowych daniach, głównych, które nadal w większości czerpie z wzorców angielskich.